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秋冬之后,這肉價格再貴也要給孩子買,這樣做吃了身體棒棒

2019-10-28 17:01:00  來源:美食網   我有話說 

秋冬之后,這肉價格再貴也要給孩子買,這樣做吃了身體棒棒

  在人們的日常生活中,牛肉屬于比較常見的一種肉食,食用量僅次于豬肉,與豬肉相比,雖然牛肉的價格略貴,但是味道和營養價值方面略勝一籌,而且現在豬肉價格太貴了,性價比就不如牛肉了。牛肉中有很多蛋白質,而且屬于脂肪含量低的肉類,即便是經常吃也不會長太多肉。大現在父母都希望孩子長得高又壯,不能落后于同齡人了。像牛肉這么貴的食物,我也會經常買,因為牛肉營養價值高,含20種氨基酸,幾個是貴了點,但孩子吃了身體又高又壯,那就值得了。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

  現在跟著小編一起,看看美味的番茄牛肉湯的具體烹飪方法,老少皆宜,做法簡單,喜歡的可以在家試試看,相信你一定會愛的!

  配料:

  牛腱子肉300克、番茄2個、土豆1個、精鹽2匙、紅洋蔥1個、真姬菇130克、香葉2片、八角1個、姜1小塊、橘子皮半個、料酒2勺、阿膠棗6個

  烹飪步驟:

  1.牛子健洗干凈,切塊,裝碗里。

  2.往肉里加入清水,浸泡15分鐘去血水。

  3.鍋里注入適量清水,牛肉冷水下鍋,倒入1勺料酒。燒開后再煮3分鐘,撇去浮沫,撈出用清水洗干凈,裝碗里備用。

  4.生姜洗干凈,切片;橘子皮(我用的是新鮮的皮晾過幾天的)半個洗干凈,撕成小片;香葉和八角過水洗干凈。將其一起裝在碟子里。

  5.牛肉和姜片、香味、八角以及橘子皮一起放入鍋里。

  6.往鍋里注入適量清水,加入料酒1勺。蓋上鍋蓋,摁住煲湯鍵定時煲湯1小時。

  7.紅洋蔥洗干凈,切片;紅棗去核,洗干凈;真姬菇去節頭,洗干凈;番茄洗干凈,切塊;土豆去皮,洗干凈,切塊。將其分別裝在碗里。

  8.半個小時后,打開鍋蓋,把土豆、洋蔥、番茄、紅棗和真姬菇一起放入鍋里,用湯勺拌勻。蓋上鍋蓋繼續煲湯。

  9.湯快好的時候,加鹽調味,拌勻即可出鍋。

  10.盛碗。

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