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我家隔三差五就想吃這飯,不吃饞得慌,端上桌就搶光,超級下飯

2019-11-6 15:28:00  來源:美食網   我有話說 

  最近小編新解鎖了一道菜,超級下飯,我現在隔三差五就想吃它,感覺特別解饞。我在家給我家里人做也都說好吃呢,端上桌就要搶光!今天推薦給大家!

  飯菜一鍋端,可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口,米飯晶瑩剔透,吸足了湯汁的米飯吃起來軟糯鮮香,真真讓人欲罷不能!制作時,可以隨意加入一些自己喜歡的食材,如胡蘿卜、土豆、各種菌類等等,不僅口感好而且還會更加有營養。非常適合懶人和上班簇,強烈推薦!排骨營養也很高,也很適合做給自家孩子吃,真的是很下飯的一道菜,大家如果覺得不錯可以下廚試試!

我家隔三差五就想吃這飯

  排骨燜飯

  配料:

  大米3杯、排骨2根、水適量、土豆1個、玉米半根、蔥1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、精鹽3克、五香粉1小勺

  烹飪步驟:

  1.肋排洗凈,在買的時候讓攤主給剁成小節。

  2.準備好的配菜

  3.土豆去皮切塊,胡蘿卜也切小塊,玉米先分成段,每段再分成幾小塊,食材都處理成大小一致就可以了。

  4.蔥姜也處理一下,蔥切薄片,姜切成細絲,多放一些姜,可以有效預防感冒。

  5.炒鍋放入色拉油,放入排骨煎到表面金黃,出現焦痕。煎過的排骨再燜熟會更好吃。

  6.把排骨推到一邊,土豆也放進去煎一下,我喜歡土豆煎過再燜,會有焦香味,更好吃。

  7.排骨和土豆都推到一邊,下入蔥姜炒出香味來。

  8.再放入胡蘿卜和玉米,一起翻炒均勻。

  9.加入老抽、鹽和五香粉等調料,再次炒勻,這時候就能聞到很香的味道了,不過都還不熟哈,經過待會的燜飯過程就會非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出來,原鍋加入一些水燒開,調料會進入到水里。

  10.大米加入一些水,搓洗兩遍洗干凈。

  11.加入剛才煮開的水,到鍋深標示的3倍米的刻度處,略微淺一點,如果不夠就再添加一些涼水。

  12.再把剛才炒好的排骨蔬菜鋪在米飯上面。

  13.電飯煲選擇糙米飯功能,軟糯口感,這樣會更軟糯,也更入味好吃。

  14.程序結束,電飯煲會有語音提示,自動轉入保溫狀態。我的經驗是燜一會再吃。無論是米還是排骨都更好吃。吃的時候把米飯和排骨拌勻,再撒一些小蔥末,既漂亮又提味。

  烹飪小貼士:

  排骨裹糖色時,一定要瀝干水分,否則水分濺出,容易燙傷,要注意安全。

  大家說一說對于這道菜的看法或者評價,我們好進行改進!

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